20 cl de crème liquide entière
200 grammes de chocolat
Dans une casserole, faire bouillir la crème.
Verser la crème bouillante sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Mélanger le tout au fouet afin d'obtenir un pâte homogène.Utilisation
Garniture ou nappage de gâteau, froide elle se roule en truffe à enrober de cacao non sucré en poudre, etc...