560 grammes de lait entier
1 cuillère à café d'arôme de vanille
50 grammes de cassonade
2 grammes d'agar agar
Caramel liquide
Mettre une cuillerée à café de caramel liquide dans quatre ramequins.
Mettre dans une casserole le lait, l'arôme de vanille, la cassonade, l'agar agar et faire chauffer en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition.
Verser et répartir le contenu de la casserole dans les quatre ramequins.
Laisser refroidir avant de ranger les ramequins au réfrigérateur.
Servir bien frais.Astuces
Afin de changer d'arôme, infuser 100 grammes de carambar ou 100 grammes de batna avec 30 grammes de cassonade dans 560 grammes de lait entier avec 2 grammes d'agar agar et suivre le déroulement de la recette.