140 grammes de chocolat noir à 64 % de cacao
5 oeufs
190 grammes de beurre
190 grammes de farine
110 grammes de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amère
1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffer le four à 200°C.
Fondre le chocolat au bain marie.
Fondre le beurre.
Dans un récipient battre les oeufs, ajouter le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu.
Diviser la pâte en deux.
Dans la première, ajouter le chocolat et mélanger.
Dans la deuxième, ajouter l'extrait d'amandes amère et mélanger.
Beurrer et fariner le moule à muffins, alterner la pâte nature et la pâte au chocolat à l'aide d'une cuillère à soupe.
Remplisser le moule au 3/4 .
Cuisson 20 minutes.
Attendre 5 minutes avant de démouler.