350 grammes de semoule à couscous moyenne
4 tomates
1 poivron
½ concombre
1 citron ½
Quelques branches de persil
Quelques branches de menthe
50 grammes de raisins secs
3 cuillères à soupe de vinaigre
7 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Dans un grand saladier, verser la semoule.
Verser l'huile d'olive, ajouter le jus de citron, le vinaigre, le sel et mélanger.
Couper les tomates en petits cubes et les ajouter dans le saladier et mélanger.
Retirer les pépins du concombre à l'aide d'un couteau puis le couper en petits cubes.
Faire la même chose avec le poivron.
Hacher le persil et la menthe finement.
Ajouter tout dans le saladier et bien mélanger.
Laisser reposer le taboulé au frais minimum 1 heure.Vidéo du taboulé oriental sans cuisson