400 grammes de carottes
2 oignons
800 grammes de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de préparation fromagère à l'emmental en pot
30 grammes de beurre
2 cuillères à café de fleur d'oranger
Poivre du moulin
Dans une casserole, faites chauffer le beurre.
Ajouter les oignons émincés et faites cuire à feu doux 4 à 5 minutes.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en cubes de 1 cm de côté environ et mélanger.
Prolonger la cuisson 5 minutes à feu doux.
Ajouter le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes.
Dès que les carottes sont cuites, ajouter la préparation fromagère, l'eau de fleur d'oranger et mixer.
Assaisonner et servir.