90 grammes environ de blancs d’oeufs (3 blancs d’oeufs)
180 grammes de sucre en poudre
150 grammes d'amandes en poudre
3 grammes de sel
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (thermostat 6).
Mélanger le sucre en poudre avec les amandes en poudre et le sel.
Monter les blancs en neige bien ferme.
Incorporer-les délicatement à la préparation.
Dresser les macarons à raison de 20 grammes de pâte à la petite cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 13 minutes, jusqu’à ce que les macarons soient colorés.
Laisser refroidir et décoller les macarons de la plaque.Indication
Il faut compter 425 kcal au 100 grammes